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三大調味料・・

命の調味料・・
日常的に無いと寂しい調味料たちです。

沖縄⇒こーれーぐぅーす(島とうがらし)
京都⇒舞妓はんひぃ~ひぃ~
新潟⇒かんずり

”こーれーぐぅーす”は揚げ物や、野菜炒めにかけると一味変わる・・
”舞妓はんひぃ~ひぃ~”は麺類には欠かせないのだ!
”かんずり”は、もろきゅうなどの味噌の変わりに使うと馬鹿美味です。

辛さに悶絶しつつ・・俺の人生これでイイのだ!
こいつらを、命の三大調味料として認定するのだョ!うん!(^^)



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No title

うーーん

辛いのマスター気取りでいましたが

先日、カナダからの手土産で頂いた

”超ウルトラスーパースペシャルダイナミックホットソース”

ザグ用の緑のブツと

シャア専用の赤いやつがございますが

ご入用なら送らせていただきますが



舞妓はんひぃ~ひぃ~


これが、バーモンドカレーの中辛程度のブツです

むらさん へ

シーカヤックツーリングキャンプはどうでした?
絶対に楽しいだろうな~!

舞妓はんひぃ~ひぃ~ が中辛とは・・
本当にこいつは笑いが止まらない幸せですね~
カナダ・・恐るべしでしょうか?
そん時は宜しくです!^^;

明日・・越後に帰りますョ。
恩師と友に会いにいきます。

No title

舞妓はんひぃ〜ひぃ〜、私もこてつぱんさんに教えていただいてから愛用してますが、
食材の邪魔をせずしっかり辛くしてくれるところがいいです。
何でも使えますよね。

藤岡秀夫さんへ

京都は上品な食材が多いようなイメージがあります。
舞妓はんひぃ〜ひぃ〜の凶悪な辛さは、嬉しい!
辛さの中に旨みがあるのもGOODです。京都の絶品!!

No title

こんにちは~~

かんずり!!
冬に越後湯沢の駅で毎回悩んで結局買ったことがない…
おいしいんですね~~
今年は買ってみよう♪♪

No title

こんにちは。
“狂辛~世界一辛い”と
書いてありますね^^;
そんな凶悪な辛さを是非試してみたいものです^^

No title

かんずり・でましたね。
中越地方はかぐらなんばんがあります。
先日初めて食べましたが、思ったよりはからくなくてよかったです。

島とうがらしも興味ありますね。

No title

こんばんは~!
島唐辛子はオイル漬けみたいなもんですか?
初めて見たけど辛いですかね~^^

ライオンのバブーさんへ

かんずりはそんなに辛くないです。
どちらかと言うと色々な料理の隠し味です。
郷土の味ですね(下越の生産じゃないけど・・)

かっぱのしんちゃんへ

島唐辛子は泡盛につけてあります。
辛い泡盛を料理にかけるかんじかな・・
でも味が変わって美味しいよ~!
(沖縄のアンテナショップで手に入ります)
プロフィール

こてつぱん

Author:こてつぱん
ようこそ!ちるだいとは・・・
気怠い(けだるい)
も~だるくて何もしたくない状態!
HP ”自走式婆沙羅の日々”も宜しく!
http://pan55hd.web.fc2.com/

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