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あらびき

あらびき
上が並粉で、下が粗挽きになります。
粗挽きの十割そばは打つのが大変です。
(蕎麦の五段の試験は粗挽きの十割です)

麺体の扱いが難しい…
すぐに切れるし加水も気つかいます。
蕎麦打っていて泣きそうになる。

試験までに何とかなるのかな?
結構キビシイ感じですヨ!(T_T)



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ランチ

ほしの
またキッチン星野でお昼御飯です。
限定20食の月替りメニーを注文します。
「牛すじの甘辛みそスパゲッティ ハムカツ添え」  を食します。

国産の牛すじ肉を使って甘辛いみそ味のソースに仕上げ。
サクサクのハムカツもついたボリュームのある逸品です。
珈琲が付いて1080円です。

梅雨の合間‥
さてこれから何処に行こうか?
一張羅のバイクでフラフラしましょう!



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児童そば打ち体験教室

与野西北
小学校児童そば打ち体験教室のスタッフで参加しました。
40名小学生とスタッフは9名体制です。

小学生が楽しみながら日本の伝統食文化でもある“手打ちそば”
を体験することによって、手づくりの食の素晴らしさを理解し、
食生活の向上に寄与しようとするのが目的です。

今年で9回目の開催にになります。
4回参加の児童もいました。
左利きのが6名もいましたョ。
包丁も使うのスタッフは緊張気味でが・・
皆さん楽しんでいただきましたネ。



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だいなみっく

ダイナミック 
以前ライブで聴き逃した成底ゆう子さんです。
この日は山野楽器さん主催のミニライブです。
(ダイナミック琉球は高校野球で応援歌で有名)

彼女の歌声は独特でしかも迫力があります!
CDを2枚購入しました。
「宝」「ダイナミック琉球」です。
”そば打ち頑張れ” ”旅へ”と書いて頂きました!

しばらくは・・
Brothers dege⇒成底ゆう子さんの歌かな?
ダイナミック琉球で応援してもらいます!!



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御一行さま?

さらしなの
大宜味村(塩屋湾)からの御一行さまと合流・・
築地のさらしなの里(蕎麦屋)で皆で乾杯🍻!
3月に行われた大宜味村新蕎麦祭に参加された方々‥
ハーレー乗りの金ちゃんもまた会えました!!

彼らは毎年本土へツアーにやってきます。
今年は信州へのツアーです。(昨年は大間とか‥)

3月に行われた大宜味村新蕎麦祭に参加された方々‥
ハーレー乗りの金ちゃんもとても嬉しい!
最終日の前日に築地で合流しました。

皆さんはこれからハトバスツアーに出かけます‥
お元気で!こんどまた会いに行きます!
その時は塩屋湾湾の売店前で焚き火をしての一杯がイイね!!



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プロフィール

こてつぱん

Author:こてつぱん
ようこそ!ちるだいとは・・・
気怠い(けだるい)
も~だるくて何もしたくない状態!
HP ”自走式婆沙羅の日々”も宜しく!
http://pan55hd.web.fc2.com/

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